Wenn sich das Laub färbt, beginnt in unseren sächsischen Teichwirtschaften das herbstliche Abischen unserer Karpfen. Wir laden Sie von Herzen ein, unseren Teichwirten bei ihrer harten, aber faszinierenden Arbeit über die Schulter zu schauen. Seien Sie live am Ufer dabei, wenn die Netze eingeholt werden und erleben Sie diese lebendige Tradition hautnah mit Ihrer Familie. Kommen Sie vorbei, genießen Sie erntefrischen Fisch direkt vor Ort und feiern Sie mit uns dieses besondere Naturerlebnis!

Geschichte der Karpfensaison in Sachsen seit 1993

Seit Anfang der 1990er-Jahre wurde es zunehmend üblich, den Beginn der herbstlichen Abfischsaison öffentlich zu begleiten. Der September markiert traditionell den Übergang von der Wachstums- zur Erntezeit: Die Karpfen haben über den Sommer ihr Gewicht erreicht, die Teiche werden nach und nach abgefischt und der regionale Fisch kommt wieder verstärkt auf die Speisekarten. Die Eröffnung der Karpfensaison verbindet damit die praktische Arbeit der Teichwirte mit der Präsentation der sächsischen Fischwirtschaft.